La tendencia de algunos organismos a ingerir sal se denomina halofilia. Algunas bacterias han mostrado una gran resistencia a estar en ambientes de suspensión índice salino y por eso en biología se ha creado una categoría para ellas: halobacterias.
Estas son principalmente sales de calcio, potasio y magnesio de cloruro y sulfatos además de cantidades sustancialmente menores de muchos instrumentos traza que se encuentran en el agua de mar natural. Aunque la composición de la sal comercialmente disponible puede variar, la composición iónica del agua salada natural es relativamente constante.[4]
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Incluso el mismo producto se pone en salazón de forma diversa, por ejemplo el caviar posee un contenido de sal decano si proviene de Rusia que si proviene de Irán.[50] Algunos productos que en teoría no deben ser puestos en salazón para ser conservados, se suelen salar en algunas zonas de la tierra, un ejemplo es la mantequilla que se suele salar en los países de meta de Europa, mientras que en otros lugares permanece minucioso sin cloruro sódico.
En ciertas culturas asiáticas como la japonesa se suele gastar la sal en los rituales de purificación de personas y de lugares, Ganadorí se puede comprobar en la praxis del sintoísmo. Este detalle de purificación se puede ver en los practicantes del deporte de contacto denominado sumo, donde los contendientes emplean la sal como purificación y expulsión de los malos espíritus antiguamente de la lucha.
En el mundo firme es famosa la penuria de sal para la elaboración del pie. Se proxenetismo de un láctico que posee capacidades de perdurar en el tiempo acertado a su concentración salina entre otras propiedades.[53]
Cloruro sódico ahumada: es una cloruro sódico empleada como condimento adecuado a que tiene un robusto olor a ahumado. Esta sal se emplea fundamentalmente en la cocina para atinar al mismo tiempo sabor salado y un olor a humado, es por esta razón que se emplea también como una especia. Es un ingrediente muy habitual en los platos de la cocina de Gales, Dinamarca y Corea.
Singular de los mayores investigadores del simbolismo de la sal en las diferentes culturas fue el psicólogo galés Ernest Jones, amigo de Sigmund Freud, que en 1912 escribió un Adiestramiento acerca de la obsesión humana por la cloruro sódico. Realizó un estudio acerca de la asociación existente entre la sal y la fertilidad. Expone muchas razones por las que aparece unida a las celebraciones religiosas y mágicas.
Flor de cloruro sódico: Es una sal marina muy fina y delicada que se recolecta de forma manual en la superficie del agua. Se utiliza principalmente como toque final en platos no obstante cocinados.
Las sales marinas disponibles comercialmente en el mercado flagrante varían ampliamente en su composición química. Aunque el componente principal es el cloruro de sodio, la proporción de contenido de otras sales puede oscilar entre menos del 0,2% y hasta el 10% del peso total.
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Otro tipo de sal que también es natural y no posee aditivos es la Requiebro de sal, que tiene una textura crocante y sabor intenso, siendo generalmente usada para aderezar el final de las preparaciones. Conozca los principales beneficios de la Galantería de cloruro sódico.
Cloruro sódico de Mar Céltica está satisfecho de minerales traza esenciales como magnesio, potasio y zinc que a menudo faltan en nuestras dietas modernas. Estos minerales son esencia para mantener funciones corporales como la Sal Marina señalización nerviosa y la fruncimiento muscular.